Millones de personas padecen de dolor y rigidez en las rodillas a consecuencia de la osteoartritis. Los remedios abarcan desde mantener la actividad y eliminar el exceso de peso corporal, hasta administrar inyecciones de esteroides e, incluso, cirugía. Investigaciones recientes demuestran qu hay remedios más sabrosos para esta condición.
Los participantes de un estudio realizado por la Universidad Estatal de Oklahoma que sufrían de dolor de rodilla dijeron que el malestar disminuyó y que tomaron menor cantidad de analgésicos tras consumir proteína de soja diariamente por tres meses.
Los sujetos ingirieron una bebida combinada con soja con 40 grs de proteínas. El doctor Bahram H Arjmandi, autor del estudio, afirma que se obtienen los mismos beneficios de otras fuentes, como leche de soja saborizada y hamburguesas de soja.
Por otro lado, un estudio con 293 adultos australianos demostró que el consumo abundante de fruta disminuye el riesgo de desarrollar lesiones de médula ósea, indicador de agravamiento en casos de osteoartritis y dolor de rodillas. Al parecer, los frutos más beneficiosos para paliar el padecimiento son los que contienen gran cantidad de vitamina C, como el kiwi, naranja mango y pomelo. Los investigadores sospechan que la vitamina C de las frutas protege la articulación de la rodilla y de las demás estructuras de apoyo.
Muchos estudios confirman que los aceites del pescado disminuyen el dolor y la rigidez articular causada por la artritis reumatoide. Ahora, un nuevo ensayo clínico demuestra que los ácidos grasos omega 3 del pescado pueden bloquear las sustancias químicas que provocan la inflamación y las proteínas que desgastan el cartílago de la rodilla. La doctora Artemis P. Simopoulos, investigadora en nutrición, recomienda consumir por lo menos dos raciones semanales de pescado oleoso o tomar diariamente una capsula con un gramo de omega 3
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